Tag Archives: vegan

Käsegate?

Als ich gestern in Herford war, kam ich bei einer dort recht beliebten Bäckerei vorbei und sah ein Angebot über sogenannte »vegetarische Käsebrötchen«, für etwa 1,60€ (auf den Cent genau weiß ich es nicht mehr). Dieses Schild stand zwischen denjenigen für Käsebrötchen und Käsestangen, und da diese Filiale Continue reading

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Klarstellung – vegan: gern, Wahn: nein

Da mich jetzt ja doch der eine oder andere wegen meiner veganbezogenen Posts kontaktiert hat, möchte ich noch mal folgendes klarstellen:

Ich habe nichts gegen Veganer, und ich respektiere jeden, der (aus welchem Grund auch immer) so lebt. Diejenigen, die aus Gründen der Tierliebe und der Ablehnung von Massentierhaltung vegan leben, haben meine volle Unterstützung.

Ich bin also nicht gegen Veganer, aber ich bin gegen veganen Wahn. Ich bin dagegen, dass ich penetrant und auf unterem Niveau genervt werde, warum ich denn so lebe, wie ich lebe, und ob ich denn gar kein Mitleid mit den ganzen Tieren habe. Ich bin ein erwachsener, gebildeter Mensch, und ich traue mir durchaus zu, dass ich mich selbständig informieren kann, und eigene Entscheidungen treffen kann. Missionierung wird daran auch nichts ändern. Übrigens interessant, dass viele dieser Personen einerseits Religiosität einerseits ablehnen, sich bezogen auf ihren Veganismus aber schlimmer aufführen als der penetranteste Mormonen-Missionar.

Zweitens: Wenn ihr eure Überzeugung mit wissenschaftlichen Untersuchungen untermauern wollt, zeugt es nicht von wissenschaftlicher Praxis, nur eine oder wenige Studien anzugeben, und andere mit davon abweichenden Ergebnissen zu verschweigen. Es wäre also schön, wenn ihr nicht nur darauf hinweist, dass bei der Gewinnung von Kuhmilch mehr schädliche Gase entstehen als bei einer vergleichbaren Menge von Sojamilch, sondern auch auf den etwa vier mal so hohen Wasserbedarf von Soja, die Bodenbelastung durch intensiven Nährstoffentzug in Soja-Monokulturen, die Vertreibung und Enteignung von Landbesitzern zur Schaffung von zusätzlichen Soja-Anbauflächen, um möglichst profitabel auf den Soja-Zug aufzuspringen, und all solche Sachen.

Auch möchte ich noch mal darauf hinweisen, dass es mit der ach so angepriesenen Toleranz ganz schnell vorbei geht, wenn es um Leute geht, die unter der Veganisierung des Alltags leiden müssen – beispielsweise Leute mit Soja-Intoleranzen. Ein Beispiel: Die Uni-Mensa des Studentenwerks Bielefeld hat immer mehr auf sojabasierte Alternativen zu Milchprodukten umgestellt. So gibt es viele Eintöpfe jetzt mit Sojasahne statt Kuhmilch-Sahne. Wenn man nun aber Kritik äußert oder sich nach Alternativen erkundigt, dann wird man schnell feststellen, dass es im standardisierten Workflow der Mensa keine gibt – wenn das Problem überhaupt als solches akzeptiert wird, und man nicht abgespeist wird mit Argumenten à la »für so einen geringen Teil der Bevölkerung können wir nicht noch Alternativen anbieten«.

Also bitte: ich bin nur gegen Missionierung und unwissenschaftliche Diskussionen, nicht gegen Veganismus. Und ich würde mir etwas mehr Toleranz gegenüber Menschen wünschen, die sich ernsthaft mit der Thematik auseinandergesetzt haben und dann aber halt doch bei einer nichtveganen Lebensweise geblieben sind. Toleranz sollte auf Gegenseitigkeit beruhen, sonst ist sie sinnlos.

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Soja-Hype — nicht immer erste Sahne

Menschen mit Sojaunverträglichkeit (ja, auch die gibt es) haben es in dieser Gesellschaft schwerer und schwerer — und speziell in der Mensa der Uni Bielefeld. Soeben las ich im aktuellen Speiseplan:

Bäuerinsuppe mit  Sojasahne(V,L,G), wahlweise mit Bockwurst(2,3,8,G)oder gebratenem Soja(V,L,G) oder Obst(G)
Brötchen(V,L)

Tun die jetzt an alles Soja-»Milchprodukte«, wo vorher Kuhmilchprodukte drin waren? Mal ehrlich, muss das sein, wenn es schon ein vegetarisches (donnerstags sogar veganes) Gericht gibt?

Und ja, bevor das jetzt als Kommentar kommt: Man schmeckt einen Unterschied, das kann ich aus eigener Erfahrung sagen. Und mir schmecken Produkte mit Sojasahne nicht so gut wie mit Sahne aus Kuhmilch.

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