Man will ja immer gern in Ruhe und frisch kochen, aber manchmal geht das einfach nicht. Bevor man auf Tante Knorr oder Onkel Oetker zurückgreifen muss, kann man aber immerhin noch so tun, als würde man frisch kochen — semi-frisch, sozusagen. So etwa auch meine heutige Kreation, die »Knoblauchbombe« — eine leckere scharfe Tomaten-Gemüsesuppe, fast nur aus Tiefkühlwaren und Konserven zusammengewürfelt, aber dennoch nicht von gestern.

Zutaten

• 1 Dose Tomaten in Stücken
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse Suppengemüse (Tiefkühlware, gewürfelt)
• 2–3 TL (oder nach Belieben) Aglio-e-Olio-Zubereitung (Glas)
• 1/2 Tasse Milch
• 1 TL Peperoni (gefriergetrocknet)
• Rosmarin, Lorbeerblätter, Italienische Gewürzmischung
• Salz, Olivenöl

Zubereitung

1. Zwiebel klein hacken, mit dem Suppengemüse in Olivenöl anrösten.
2. Aglio e olio dazugeben, anschwitzen.
3. Tomaten dazugeben, erhitzen und eine Weile kochen lassen.
4. Gemüsebrühe dazugeben und eine Weile kochen, bis das Gemüse weich ist, das ganze dann nach Wunsch pürieren.
5. Peperoni und Gewürze nach Wunsch dazugeben.
6. Kochen lassen, bis die gewünschte Sämigkeit eingetreten ist.
7. Milch (oder, wenn keine Angst vor Hüftgold besteht, auch gern Sahne) einrühren, noch bis zum Kochen erhitzen und servieren.

Anmerkung: Zur namensgebenden Knoblauchbombe wird das Gericht, indem man, ganz wie Herr Melkersson auf Saltkråkan, einfach »nach Belieben« würzt.